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Recetas De Ensaladas Saludables – Ricas Y Saludables

admin 30 de June del 2016 Cocinas y Recetas No Comments

Recetas De Ensaladas Saludables

Las ensaladas, unos de los alimentos más nutritivos que tenemos y sobre todo saludable, lo mejor de todo es que la podemos combinar con diferentes ingredientes, a continuación Recetas De Ensaladas Saludables para degustar a cualquier hora.

 

Camarones Cilantro a la vinagreta de Limón – Recetas De Ensaladas Saludables

Una ensalada ligera, con camarones asados, trocitos de tocino y aguacate en una vinagreta picante refrescante.

Ingredientes:

-1 libra de camarones medianos, pelados y limpios

-2 cucharadas de aceite de oliva, dividido

-4 rebanadas de tocino en dados

-2 huevos grandes

-5 tazas de lechuga romana picada

-1 aguacate, reducido a la mitad, sin semillas, pelado y picado

-1 taza de granos de maíz en lata, escurridos

-1/2 taza de queso de cabra desmenuzado

-1 taza de cilantro (sin tallos)

-Zumo de limón

-1 jalapeño (opcional)

-2 dientes de ajo

-Sal

-Pimienta recién molida negra, al gusto

-2 cucharadas de aceite de oliva

-2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

 Preparación:

Para hacer la vinagreta de cilantro, combinar el cilantro, el jugo de limón, el jalapeño y el ajo en el tazón de un procesador de alimentos; sazonar con sal y pimienta, al gusto. Agregar el aceite de oliva y el vinagre en una cacerola y mezclar.

Llevar al horno a 300 grados F.

Colocar en el horno los camarones. Agregue el aceite de oliva y el vinagre, ya mezclado. Colocar en el horno y dejar, por 30 minutos; dejar de lado.

Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el tocino y cocinar hasta que esté dorada y crujiente, unos 6-8 minutos. Transferir a un plato toalla forrado de papel; dejar de lado.

Poner los huevos a hervir y luego pelarlos y cortarlos en tiritas.

Para montar la ensalada, colocar en un tazón grande la lechuga romana; cubra con filas de camarones, tocino, huevos, aguacate, maíz y queso de cabra.

Sirva inmediatamente con vinagreta de cilantro.

Picados de ensalada BLT

Toda la bondad de un BLT en una forma saludable,  ensalada con una vinagreta de lima refrescante

Ingredientes:

-4 rebanadas de tocino en dados,

-4 tazas de lechuga romana picada

-1 aguacate, reducido a la mitad, sin semillas, pelado y picado

-1 taza de tomates cherry cortados a la mitad

-1/2 taza de granos de maíz

-1/4 taza de queso de cabra desmenuzado

Para la vinagreta de lima:

-1/4 taza de aceite de oliva

-1/4 taza de vinagre de sidra de manzana

-Ralladura de 1 limón

-2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

-2 cucharaditas de azúcar (o más al gusto)

Preparación:

Cuando vaya a hacer la vinagreta, mezcle el jugo y la ralladura de limón, el vinagre de sidra de manzana, y el azúcar, en una cacerola.

Poner una sartén a fuego medio, en la estufa, Agregar el tocino y cocine hasta que este dorado, unos 7-10 minutos.

En un tazón grande, combine la lechuga romana, aguacate, tomate, maíz, queso de cabra y tocino y Agréguele la vinagreta de lima.

Servir inmediatamente

Las ensaladas son muy versátiles y pueden ser acompañadas por diferentes tipos de carnes y lo mejor, es que son unos de los alimentos que se pueden comer a cualquier hora.

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