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Salsa Para Ravioles – Tradicionales

admin 28 de June del 2016 Cocinas y Recetas No Comments

Salsa Para Ravioles

Esta deliciosa pasta italiana, la podemos combinar con un sin números de salsas, a continuación les presentaremos algunas de las Salsa Para Ravioles, con las que se puede combinar esta exquisita pasta.

 

Ravioles en salsa rosa – Salsa Para Ravioles

Esta salsa es deliciosa y muy fácil de hacer.

Ingredientes:

  • -150g de queso ricotta fresco
  • -Sal
  • -1 cebolla
  • -1 botella de salsa de tomate
  • -100g de queso parmesano
  • -125 ml de nata líquida
  • -Albahacas
  • -Aceite de oliva
  • -1 libra de ravioles

Preparación:

Utilizamos una sartén grande para hacer la salsa. Ponga a freír en un poco de aceite de oliva, la cebolla, luego de que se dore, vertemos la botella de salsa de tomate, unas cuantas hojas de albahaca, y ajustamos la sal. Una vez cocido, vertemos 125 ml de nata, y luego, dejar enfriar la salsa.

Luego de poner nuestros raviolis a cocinar, ajustados en agua salada y ya listos.

Después de que la salsa se enfría un poco, añadir el queso parmesano y el queso ricotta, revolviendo bien el queso parmesano, ya que este tiende a difundirse. Para evitar grumos de queso y no una salsa suave, debemos de asegurarnos de hacer una salsa homogénea y que el queso se disuelva, es por esto que debemos de asegurarnos de mezclarlo bien.

Finalmente, agregar la salsa a los ravioles, ya cocidos y servir.

Podemos servir adornado con algunas hojas de albahaca.

 

Ravioles con queso crema – Salsa Para Ravioles

Esta salsa es exquisita y muy práctica.

 Ingredientes:

  • -500g de raviolis
  • -Queso ricotta
  • -300g de leche (fría)
  • -20g de harina
  • -20g de mantequilla
  • -20g de queso rallado emmental
  • -20g de queso parmesano rallado
  • -aceite de oliva extra virgen
  • -Sal y pimienta

Preparación:

Caliente la mantequilla en una sartén, añada la harina y revuelva con un batidor durante unos segundos.

Añadir la leche fría y cocer a fuego medio, revolviendo hasta que dé una salsa bechamel bastante fluida.

Reduzca a fuego lento, luego, incorporar el queso emmental, revolviendo bien para fundirlos. Si es necesario, ajuste el sabor con sal.

Rociar con la salsa de los ravioles cocinados al dente, y servir con una generosa molienda de pimienta y gotas de aceite de oliva extra virgen, y por último rociar el queso rallado por encima y por los lados al plato ya servido.

Recuerde que los ravioles son una pasta que se puede combinar con diferentes salsas y cremas y usted decide qué sabor quiere ponerle.

 

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